|
|
|
 |
| ¿què és cuinasia? |
|
CUINASIA és el Ier Congrés Europeu de Cultura i Cuina Asiàtiques. Emmarcat en l'Any de la Gastronomia de Barcelona, suposa la presentació del món culinari asiàtic i de la seva cultura a través de la seva gastronomia mitjançant l'organització de conferències, demostracions culinàries, degustacions i sopars. Tot a càrrec de xefs de prestigi internacional.
|
|
 |
| |
 |
| ¿qui és el nostre públic? |
|
D'una forma específica: a xefs i restauradors especialitzats en la cuina asiàtica, a crítics gastronòmics, a professionals de l'hostaleria i la gastronomia en general (empreses, escoles d'hostaleria, etc.).
|
|
|
| |
 |
| ¿quin és el nostre objetiu? |
|
Apropar i oferir un coneixement de la gastronomia asiàtica d'una forma didàctica i accessible, elevant el nivell de coneixement quantitatiu i qualitatiu en l'ús de la tècnica i el producte.
|
|
|
|
